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酸奶生產(chǎn)線

發(fā)布時(shí)間:2021-10-08人氣:906

奶生產(chǎn)線主要生產(chǎn)各種風(fēng)味的滅菌鮮奶、巴氏奶、還原奶、花生奶、學(xué)生奶、酸奶等,地套鮮奶生產(chǎn)線主要有:收奶系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、凈乳和標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)、均質(zhì)脫氣系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、灌裝等。  

鮮奶地套設(shè)備: 
貯存缸-飲料泵-受奶槽-冷熱缸-奶油分離機(jī)-脫氣機(jī)-調(diào)配缸-均質(zhì)機(jī)-超高溫滅菌機(jī)-板式換熱器-種子罐-發(fā)酵罐-殺菌機(jī)-自動(dòng)灌裝機(jī)。

 

巴氏奶,又稱鮮牛乳或純鮮牛乳,巴氏奶生產(chǎn)線是以新鮮牛乳或羊乳為原料,經(jīng)過凈化、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、巴氏殺菌和冷卻,直接供消費(fèi)者飲用的液體乳。

本系統(tǒng)由五個(gè)加工工段組成:

 (1)水處理工段

 爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→。級(jí)反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存

 (2)原料處理工段

 牛奶→預(yù)熱→凈乳 

 (3)調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)化工段 

 調(diào)配(調(diào)配罐)→超高溫瞬時(shí)滅菌→真空脫氣→均質(zhì)→無菌儲(chǔ)存

 (4)灌裝殺菌包裝工段

 灌裝→二次殺菌

 (5)CIP清洗工段

 CIP清洗系統(tǒng)用來清洗整條巴氏奶生產(chǎn)線的罐四管路,讓該生產(chǎn)線處于暢通狀態(tài)。

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